原価計算は会社によって全てやり方が違うと言っていいでしょう。一般論としての原価計算の方法は、どうしても教科書的になってしまいます。

どこまで参考になるかわかりませんが、可能な限り実務に即して、しかもまったくの初心者にもわかりやすく、を目標に一冊の本を出版しましたので、こちらを参考にしていただければ幸いです。

５５分図解早わかり
「もうけるための原価計算」
株式会社ティ・アイ・エス（現ドリームワークス出版）
公認会計士・税理士　宮崎洋彰　著